Veganska bučna juha s sladkim krompirjem

Priprava

1. V večji posodi na olju prepražimo nasekljano čebulo, da rahlo porumeni.
2. Dodamo nasekljan česen, premešamo in počakamo, da zadiši.
3. Nato dodamo olupljeno in na kocke narezano bučo ter sladki krompir.
4. Vse skupaj solimo in popramo ter zalijemo z vodo.
5. Juho zavremo, nato pa jo 20 minut kuhamo na zmernem ognju, da se buča in krompir skuhata do mehkega.
6. Na koncu juho zmešamo s paličnim mešalnikom do gladkega. Po potrebi dodamo še nekaj vode.
7. Postrežemo jo z rastlinskim jogurtom, bučnim oljem in jo posujemo z bučnimi semeni.

< Nazaj na vse recepte