Piščanec na azijski način

Name: Recept: Piščanec na azijski način | Jamiii Kulinarični Recepti
Total time: 30 min
Yield: 2 osebi
Cuisine: azijska
Ingredients: 4 piščančja stegna brez kosti; 1 liter vode; 100 g soli; 100 g sladkorja; 0,5 dl omake teriyaki; sezamova semena; 1 mlada čebula; sol

Čas priprave: 30 min
Težavnost: Težavnost 4
Kategorija: Jamiii žar , Mesne jedi

Priprava

V liter vode stresemo 100 g sladkorja in 100 g soli. Mešamo, dokler se sol in sladkor ne raztopita. Nato v slanico potopimo štiri piščančja bedra s kožo in brez kosti. Slanico s piščancem postavimo v hladilnik za 6–8 ur. Solnica pomaga zmehčati in poudariti okus mesa. Po končanem mariniranju piščančja bedra osušimo s papirnatimi brisačami in položimo na ogret žar pri 200 stopinjah. Pečemo približno tri minute na stran. Med peko obe strani mažemo z omako teriyaki. Ko je meso pečeno, ga razrežemo na tanke rezine in postrežemo na kuhanem rižu. Posipamo s sezamovimi semeni in na tanko narezano mlado čebulico.