Bela fižolovka

Name: Recept: Bela fižolovka | Jamiii Kulinarični Recepti
Total time: 30 min
Yield: 4 osebe
Ingredients: ; 1 pločevinka belega fižola; 250 g gomoljne zelene; 5 strokov česna; 2 šalotki; 500 ml piščančje ali zelenjavne jušne osnove; 1 žlica oljčnega olja; 1 žlička masla; poper; šopek peteršilja; krutoni; 

Čas priprave: 30 min
Težavnost: Težavnost 2
Kategorija: Kulinarične ideje Jamiii

Priprava

1. Gomoljno zeleno narežemo na koščke, česen olupimo in vse skupaj položimo v pekač, obložen s peki papirjem, ter postavimo v pečico, predhodno ogreto na 200 stopinj, za približno 20 minut.

2. Medtem nasekljamo šalotko in jo prepražimo na olju ter maslu.

3. Pečeno zeleno in česen stresemo v lonec s prepraženo šalotko, dodamo fižol, zalijemo z vročo jušno osnovo ter vse skupaj spasiramo s paličnim mešalnikom.

4. Postrežemo s peteršiljem in krutoni, lahko pa dodamo tudi malce kisle smetane.