Mineštra
- Težavnost 3
- Kulinarične ideje Jamiii
Priprava
Hamburško panceto dobro prepražimo in dodamo nasekljano čebulo ter pražimo, da postekleni, dodamo vso zelenjavo in krompir (3/4 velikih kosov in 1/4 manjših, da krompir razpade), vse skupaj zalijemo z litrom vode ali juhe ter kuhamo 45 minut, na koncu dodamo paradižnikovo mezgo ter pokusimo in začinimo.
Avtor recepta: Jaka Mankoč
Sestavine za 5 oseb
- 1 hamburška panceta
- 2–3 večji koreni
- 300 g krompirja
- 300 g graha
- 250 g koruze
- 2 stroka česna
- 2 večji čebuli
- 2 žlici paradižnikovega koncentrata
- sol, poper, timijan